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Mofongo (Puerto Rico)

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Mofongo (Puerto Rico)

Mensaje por Elle el Lun Jun 15, 2009 9:14 pm




INGREDIENTES:
2 Plátanos verdea verdes pelados y picados en rodajas de una pulgada
1 cucharita de Mantequilla o oleomargarina
4 Ajos machacados
1/4 taza tocineta o Tocino frito
Sal y Pimienta a gusto
ACEITE FREIR

MODO DE PREPARACIÓN:
PROCEDIMIENTO:
1. Fria los plátanos en el aceite bien caliente
2. En un mortero o pilón grande eche un poco de mantequilla, tocineta y ajode ajos
3. Agregue algunas rodajas de platanos
4. Añada sal y pimienta a gusto
5. Con una maceta maje todo hasta que este bien suavecito
6. Eche en un envase pequeno y virelo en un plato que forme una bola tipo montaña.
Es bien rico con carne frita, chuleta, mariscos, Este plato es bien autentico y bien típico de Puerto Rico





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